ESPAÇO

E BUFFET

ALPHAVILLE

Serviço de buffet com tradição e qualidade.

Desde 1986. 

Orçamentos / 2020-2021

ALÉM DE UMA HISTÓRIA DE SUCESSO

R. D45, Recreio Internacional - Ribeirão Preto

Prometer e deixar registrado outros inumeros capitulos com finais felizes, o Buffet Alphaville proporciona aos clientes um espaço completo e acolhedor, com todos osrequisitos para seu evento inesquecivel.

Surpreender o contratante e os convidados é uma de nossas várias responsabilidades, cumpridas com muita dedicações e satisfação.

Pautamos por uma equipe dedicada, estamos em busca de desafios inovadores a todo o momento, valorizando as raizes com técnica atuais.

Um toque que nunca falta são os ingredientes selecionados e variados em uma harmonização de sabores única, além da cumplicidade com um ramo que nos acolheu tão bem.

O ESPAÇO 

Nosso espaço possui um área de 5.000m² com capacidade para 500 convidados. Todos nosso espaço é decorado com lustres. Estacionamento com orientadores, portaria com guarita, controlador com contador, limpeza do salão pré, durante e pós evento e limpeza dos banheiros.

GERADOR NA FALTA DE ENERGIA PARA TODO O ESPAÇO

Para a comodidade de seus convidados com filhos, temos a fraldaria na parte interna do espaço. Banheiro bem equipados para cadeirante. 

ESPAÇO RESERVADO PARA OS NOIVOS E STAFF

Orientadores de estacionamento

Portaria com guarita

Limpeza do salão pré e pós-evento

Limpeza do salão durante o evento

Limpeza do banheiro feminino e masculino

Controlador de portaria com contador

Eletricista durante o evento

TEMPO PREVISTO DO EVENTO 

5 ½  horas e ½  hora de tolerância

ESPAÇO CLIMATIZADO COM AR-CONDICIONADO

DECORAÇÃO

DECORAÇÃO

Com a atenção em cada detalhe o capricho e o cuidado fazem com que os ambientes sejam acolhedores e memoráveis.

 

Trabalhamos com uma variedade de peças e mobiliários formando ambientes em estilos variáveis do rústico ao clássico com muito romantismo.

CARDAPIOS

Dividam conosco os méritos desta conquista, porque ela também pertence a vocês.

Serviço até o final do evento.

BRONZE

Espaço Gourmet

BEBIDAS

Cerveja Skol ou Brahma

Refrigerante Coca cola e guaraná antártica (inclusive zero)

Água com e sem gás, Tônica, H2O de limão.

Suco natural de laranja ou abacaxi com hortelã

Vinho e Whiske serão fornecidos pelo cliente

ILHA DE DEGUSTAÇÃO (serviço até o final do evento)

 

Seleção de queijos nobres, parmesão, gouda e provolone

Seleção de frios (salaminho italiano, blanque de peru, lombinho)

Pães variados (azeitona, mandioquinha, mini caseiro, mini alho e torradas)

Degustação de azeites de ervas

Mix de castanha

Pasta de gorgonzola

Pasta de tomate seco

Salada Caesar

Pernil ao demiglace

Sushis variados: uramaki, kanamaki e Califórnia

ILHA FINGER FOOD

Escondidinho de carne seca ou bobó de camarão

Creme de palmito

 ESPAÇO GOURMET

Escolher 3 sabores de risotto abaixo

 

Limão siciliano

Mix de cogumelos

Carne seca com banana da terra

Quatro queijos

Pupunha

Pera com presunto cru

Bacalhau

Parmesão com alho poró

 

MASSA

Capeletti ao sugo

 

NA MADRUGADA

Casulo de queijo

Mini pastéis

 

SOBREMESA (escolher duas das opções abaixo)

Sorvete de creme

Banana flambada

Frutas vermelhas na calda

Mousse de chocolate ou maracujá

Mini churros

 

BOLO DOS NOIVOS (sabor a escolher)

cortesia o bolo cenográfico

 

CLOSING SERVICE

Café expresso em grãos

Cappuccino

Chás florais e aromáticos

Biscoitinhos variados

Bolos variados

Mini pão de queijo 

PRATA

Frango e Carne

BEBIDAS

Cerveja Skol ou Brahma

Refrigerante Coca cola e guaraná antártica (inclusive zero)

Água com e sem gás, Tônica, H2O de limão.

Suco natural de laranja ou abacaxi com hortelã

Vinho e Whiske serão fornecidos pelo cliente

 

ILHA DE DEGUSTAÇÃO (serviço até o final do evento)

Seleção de queijos nobres, parmesão, gouda e provolone

Seleção de frios (salaminho italiano, blanque de peru, lombinho)

Pães variados (azeitona, mandioquinha, mini caseiro, mini alho e torradas)

Degustação de azeites de ervas

Mix de castanha

Pasta de gorgonzola

Pasta de tomate seco

Salada Caesar

Pernil a demiglace

Sushis variados: uramaki, kanamaki e Califórnia

 

ILHA FINGER FOOD

Escondidinho de carne seca ou bobó de camarão

Mini penne ao pesto ou creme de palmito

JANTAR (servido até o final do evento)

Escalope de Mignon ao molho roty de Vinho do Porto ou

Escalope de Mignon ao molho de mostarda Djon com mix de cogumelos

Filé de frango grelhado ou empanado ao molho cury com alho poró ou

Filé de frango grelhado ou empanado ao molho ferrugem com alho crocante

Sofiatelle presunto e mussarela ao molho rose ou

Sofiatelle quatro queijos com tomate seco ao molho de espinafre

Arroz branco

Arroz com amêndoas

Batata grisete com alecrim ao azeite temperado ou

Ratatouille com ervas aromáticas.

NA MADRUGADA

Casulo de queijo

Mini pastéis

 

SOBREMESA (escolher duas das opções abaixo)

Sorvete de creme

Banana flambada

Frutas vermelhas na calda

Mousse de chocolate ou maracujá

Mini churros

 

BOLO DOS NOIVOS (sabor a escolher) 

cortesia o bolo cenográfico

 

CLOSING SERVICE

Café expresso em grãos

Cappuccino

Chás florais e aromáticos

Biscoitinhos variados

Bolos variados

Mini pão de queijo

OURO

Peixe e Carne

BEBIDAS

Cerveja Skol ou Brahma

Refrigerante Coca cola e guaraná antártica (inclusive zero)

Água com e sem gás, Tonica, H2O de limão.

Suco natural de laranja ou abacaxi com hortelã

Vinho e Whiske serão fornecidos pelo cliente

 

COQUETEL VOLANTE

Biscuit de caponata com qualhada seca

Mini Bruschetta napolitana

 

ILHA DE DEGUSTAÇÃO (serviço até o final do evento)

Seleção de queijos nobres, parmesão, provolone, brie com geléia de pimenta e queijo branco temperado

Seleção de frios (salaminho italiano, blanque de peru, lombinho)

Pães variados (azeitona, mandioquinha, mini caseiro, mini alho e torradas)

Degustação de azeites de ervas

Mix de castanha

Quibe crú

Pasta de gorgonzola

Pasta de tomate seco

Mousse de salmão defumado

Salada Caesar

Zucchini com ervas aromáticas

Pernil a demiglace

Sushis variados: uramaki, kanamaki e Califórnia

 

ILHA FINGER FOOD

Escondidinho de carne seca ou bobó de camarão

Mini penne ao pesto  ou creme  de palmito

 

JANTAR (servido até o final do evento)

Escalope de Mignon ao molho roty de Vinho do Porto ou

Escalope de Mignon ao molho de mostarda Djon com mix de cogumelos

San Peter ou Salmão com molho de mostarda com alcaparras  ou

San Peter ou Salmão com molho teriyaki e ciboulette

Sofiatelle presunto e mussarela ao molho rose ou

Sofiatelle quatro queijos com tomate seco ao molho de espinafre

Arroz branco

Arroz com amêndoas

Batata grisete com alecrim ao azeite temperado ou

Gratan de queijo qualho e parmesão

 

NA MADRUGADA

Casulo de queijo

Mini pastéis

 

SOBREMESA (escolher duas das opções abaixo)

Sorvete de creme

Banana flambada

Frutas vermelhas na calda

Mousse de chocolate ou maracujá

Mini churros

Crepe de nutella

 

BOLO DOS NOIVOS (sabor a escolher) 

cortesia o bolo cenográfico

 

CLOSING SERVICE

Café expresso em grãos

Cappuccino

Chás florais e aromáticos

Biscoitinhos variados

Bolos variados

Mini pão de queijo

OBSERVAÇÕES

 

SERVIÇOS BUFFET

Metria

Garçons para whisky e espumante

Garçons para itens do cardápio

Chef de cozinha

Auxiliares de cozinha

Staff para organização e resfriamento de bebidas

OBSERVAÇÃO

Todo material de apoio será fornecido pelo Buffet (taças, bandejas, copos, jarras, travessas, talheres, cristais, prataria etc.), ficando para acerto posterior toda falta ou quebra de materiais utilizados no evento.

Crianças até 9 anos estão isentas do pagamento do buffet.

Este orçamento não garante reserva de data.

NA MADRUGADA

MÚSICA

Para noites de muita musica temos palco com camarim e estrutura moderna de iluminação acompanhada com jogo de cinco televisores para vocês curtiram a balada ao fundo reproduzir suas fotos.

Galera curtindo a noite ao som do DJ ou da banda.

 

`Ecad é recolhido pelo nosso profissional D.J.  (01 d.j. profissional com CDJ)

Repertório a escolha do cliente e estrutura de som e iluminação completa com cinco TVs de led para imagens e clipe

OPCIONAIS

BARTENDER

Nosso bar acompanhado por vodka, saque, malibu, campari, rum e cachaça. Temos 5 tipos de frutas e 5 de sucos. Leite condensado e calda de chocolate ou leite de coco

R$20.00,00 por pessoa

CERIMÔNIA

CERIMÔNIA NA CAPELA ECUMENICA OU NO JARDIM AO AR LIVRE

Acréscimo de 01 hora no total do evento

 

AO AR LIVRE EM UM JARDIM ACOLHEDOR

Cadeiras Tiffany brancas

Gasebo com plantas naturais

Aparador de madeira

Caminho da noiva decorado

Tapete vermelho ou verde

 

CAPELA ECUMÊNICA

Rústica com lustres de cristais

200 cadeiras Tiffany imbuia

Jardim vertical com plantas tropicais

 

Obs. Decoração em flores em colunas ou arranjos suspensos na capela.

4.000,00

R$

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ESPAÇO + DECORAÇÃO + BUFFET + CERIMÔNIA

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